84年就卖168元!用筷子炒的功夫菜,食材足够细,酸辣咸鲜~丨发丝百叶

2023-07-18 20:28:48 舌尖美味 次阅读 投稿:孔令臣

84年就卖168元!用筷子炒的功夫菜,食材足够细,酸辣咸鲜~丨发丝百叶

材料:牛百叶,冬笋,姜,葱,红椒,红辣椒,香菜,碱调料:胡椒粉,白糖,黄酒,盐,香油,味精,醋。炎炎夏日·美食解暑气,小吃,厨艺,家常菜,吃货,美食,美食制作,夏天,美食教程,四季美食·炎炎夏日·美食解暑气

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84年就卖168元!用筷子炒的功夫菜,食材足够细,酸辣咸鲜~丨发丝百叶

材料:牛百叶,冬笋,姜,葱,红椒,红辣椒,香菜,碱

调料:胡椒粉,白糖,黄酒,盐,香油,味精,醋

1,把牛百叶洗净切丝,冬笋切丝,姜切丝,葱切丝,红椒取皮切丝,红辣椒切丝,香菜只要杆,破开成丝。

2,锅里加水,下入笋丝焯水,加一点胡椒粉,一勺白糖,五勺盐,一点香油,煮开后出锅。

3,焯冬笋的水中继续下入百叶丝,放入一点碱,烫一下即可出锅。

4,锅里加入清水,加入5克糖,5克盐,一点黄酒,香油,胡椒粉,开锅后下入百叶,烫一下后关火,泡一会出锅。

5,用香油热锅,下入姜丝煸香,下入辣椒丝,笋丝用筷子翻炒,加入1克盐,1克味精,3克黄酒,炒入味后加入一点胡椒粉,下入百叶,葱丝,红椒丝,继续用筷子翻炒,加入一点醋,一点香油,下入香菜丝翻炒出锅即可。

84年就卖168元!用筷子炒的功夫菜,食材足够细,酸辣咸鲜~丨发丝百叶

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