家常下饭神器烧茄子!拌面拌饭都一绝,蒜汁儿是真正灵魂~

2023-08-01 18:43:45 舌尖美味 次阅读 投稿:殷小yi呀

家常下饭神器烧茄子!拌面拌饭都一绝,蒜汁儿是真正灵魂~

家常下饭神器烧茄子!拌面拌饭都一绝,蒜汁儿是真正灵魂~烧茄子食材:茄子、青豆调料:水、蒜、葱、姜、玉米淀粉、油、生抽、红薯淀粉、盐、味精、胡椒粉、香油备料1.青豆焯水2.茄子去皮、切大片,改鱼鳃块,下锅前撒玉米淀粉翻匀3.大蒜拍破切碎,少量水浸泡4.姜切末,少量水浸泡5.葱切丝制作1.宽油加热8成热,下茄子炸透,捞出控油2.碗芡:蒜汁、姜汁、酱油、泡透的淀粉、盐、味精、胡椒粉、葱丝、焯好的青豆拌匀3.锅留底油,茄子回锅,加碗芡、开水翻炒1分半,盛出4.锅底加蒜末汁、花生油、香油、酱油搅匀,浇茄子上分享你的夏日必吃美食,茄子,小吃,烹饪,厨艺,家常菜,吃货,美食,美食制作,美食教程,四季美食·炎炎夏日·美食解暑气

烧茄子

家常下饭神器烧茄子!拌面拌饭都一绝,蒜汁儿是真正灵魂~

食材:茄子、青豆

调料:水、蒜、葱、姜、玉米淀粉、油、生抽、红薯淀粉、盐、味精、胡椒粉、香油

备料

1.青豆焯水

2.茄子去皮、切大片,改鱼鳃块,下锅前撒玉米淀粉翻匀

3.大蒜拍破切碎,少量水浸泡

4.姜切末,少量水浸泡

5.葱切丝

制作

1.宽油加热8成热,下茄子炸透,捞出控油

家常下饭神器烧茄子!拌面拌饭都一绝,蒜汁儿是真正灵魂~

2.碗芡:蒜汁、姜汁、酱油、泡透的淀粉、盐、味精、胡椒粉、葱丝、焯好的青豆拌匀

3.锅留底油,茄子回锅,加碗芡、开水翻炒1分半,盛出

4.锅底加蒜末汁、花生油、香油、酱油搅匀,浇茄子上

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