库克太太三明治CroqueMadame[1人份]

2023-08-01 22:12:04 舌尖美味 次阅读 投稿:ikianghaji

库克太太三明治CroqueMadame[1人份]

黄油、面粉、牛奶、盐、鸡蛋、橄榄油、吐司、白酱、火腿、芝士、Mozzarella、黑胡椒的制作步骤

 

[MASAの料理] 库克太太三明治 Croque Madame

[1人份]

 备料:

黄油 Butter—15g

面粉 Flour—15g

牛奶 Milk—200cc

盐 Salt—1/3小匙

鸡蛋 Egg—1个

橄榄油 Olive oil

盐 Salt 适量

吐司 Sandwich bread—2片

白酱 white sauce — 全部

火腿 Ham—2片

芝士片 Cheese—2片

芝士 Mozzarella—50g

黑胡椒 Pepper 橄榄油 Olive oil 适量

 

步骤:

**做白酱

15g黄油入锅融化,加入15g面粉,搅拌,炒出香气,至冒密集小泡,关火。

倒入200ml牛奶,搅拌至充分融合,无面块。开炉火,加热并持续搅拌,至粉浆出现凝结,有冒泡时关火,加入1/3小匙盐调味即可。

库克太太三明治CroqueMadame[1人份]

**煎蛋

不粘锅中加入橄榄油,开炉火,把油摊开,打入一个鸡蛋,撒盐,盖起来或翻面,煎至自己喜欢的程度,取出保温备用。

库克太太三明治CroqueMadame[1人份]

**煎土司

白酱涂抹在两片吐司上,把火腿片和芝士片铺在一片吐司的白酱上,把另一片吐司的白酱面盖在芝士片上,入锅煎至两面金黄酥脆。

库克太太三明治CroqueMadame[1人份]

**烤吐司

烤箱预热至最大温度。金吐司涂抹白酱,撒一层芝士,入烤箱烤至马苏芝士融化出炉。

库克太太三明治CroqueMadame[1人份]

**摆盘

把吐司摆在餐盘中,放上煎蛋,旁边点缀绿叶蔬菜。撒黑胡椒和橄榄油食用。

库克太太三明治CroqueMadame[1人份]

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